Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Chipotle y Limón

Courtesy of National Pork Board

Servings: 4
Prep Time: 10 Min.
Cook Time: 15 Min.
Marinate: 4 Hr.

* 4 chuletas con hueso o deshuesadas, de 1-1/4 pulgadas de grosor aproximadamente
* 1 chile chipotle enlatado en adobo y picado o 1 chile chipotle seco rehidratado y picado
* 2 cdtas de orégano
* 2 dientes de ajo machacados
* 1/4 taza de aceite vegetal
* 2/3 taza de jugo de limón
* 1 Cda de cilantro picado
* 1/2 cdta de sal

1. Coloque las chuletas en una bolsa de plástico grande con cierre. Combine el resto de los ingredientes en un recipiente pequeño. Una vez mezclados, viértalos sobre las chuletas. Cierre la bolsa de plástico y refrigérela de 4 a 24 horas.
2. Saque las chuletas de la bolsa y deshágase del adobo. Ase las
chuletas a la parrilla a fuego medio-alto por un total de 12 a 15 minutos, volteándolas para que se doren de modo parejo. Sirva las chuletas inmediatamente.

* Las receta(s) y fotografía(s) son cortesía del National Pork Board. Para más información, visita el sitio www.PorkBeInspired.com